3月の献立紹介

皆様こんにちは。
管理栄養士Mです。
2月がもう終わろうとしています。
「大寒波で道路が凍結」と「10年に一度の温暖な冬」
まさか同じ月に起ころうとは誰が予想したでしょうか？
この寒暖差で私はウン十年ぶりに、しもやけになりました。
年を取るってこういうことなのかな～
春に向けて早く治りますように
献立にはもう春の風が吹いていますよ！

★共通献立★
3日　ひなまつりメニュー
11日　ご当地グルメ　三重県「味噌焼きうどん」
18日　にぎり寿司
★特養★
6日　リクエストメニュー（マカロニグラタン）
26日　選択メニュー（鶏天　or　アジフライ）
★ケアハウス★
23日　リクエストメニュー（長崎ちゃんぽん）
27日　国産牛の日（すき焼き煮）
17日　生フルーツの日（いちご）
9日　選択メニュー（鶏の唐揚げ　or　肉団子の酢豚風）
23日　鮮魚の日（しらすマグロ丼）

ケアハウスでは毎月お一人ずつリクエストを聞いて
メニューに反映しています。
今回もお部屋まで話を伺いに行きました。
この方は料理が得意で家族にも好評だったと以前話しておられ、
その時の料理をリクエストされるのかと思いきや、
食べたいのは全く違うものでした。

今回リクエストされたのは「長崎ちゃんぽん」です。
これまでの献立にちゃんぽん麺は入っていたのですが、それは違うと。
「具が10種類くらい入ってる。
かまぼこでしょ、平天、あとは貝とかイカとかタコとか、
豚肉もでしょ、もやしと、あっ、きくらげも入ってるのよ。」と
具についても熱弁。
「それと、もっと汁が多いわね。」とのことでした。
リンガーハットについて聞いてみると
「神戸のリンガーハットは美味しくない」そうで、
地元のリンガーハットとは味が違うと、
食べ比べた人にしかわからないお話まで。
はてさて、食べ比べたことがない私に
果たして正解の味は導き出せるのでしょうか⁉