こんにちは
管理栄養士Mです。

２月3日の朝、厨房に入ると旅館の匂いが…
毎年この日は調理スタッフさんが
早朝からせっせとたくさんの巻き寿司を
こしらえてくださいます。

この酢飯とお吸い物の匂いが混ざって
旅館を思い起こさせる匂いになる
と私は思うのですが、わかる方いらっしゃいますか？(;’∀’)

たくさんの巻き寿司を作るだけでも大変なのに、
海苔はかみ切りやすいものを使って、
それでも食べにくい場合は刻みのりを使って、
それでも食べにくいならちらし寿司、そしてミキサー食まで、
と食べやすくなる工夫をして、
皆様に楽しんでいただけるように一生懸命作ってくれました。

そしていよいよその時がやってきました。
いつも何が食べたいかと問うと一番多いのがお寿司です。
やっぱりみんな大好き、日本の宝、それがSushi～！

お寿司を食べるだけでこの笑顔。
福の神がこんなところにいらっしゃったとは。

ちなみに我が家の夕食時、
恵方巻３歳の息子は
「早くクリスマスが来ますように。」とお願いをして、
ボロボロこぼしながら巻き寿司食べていました。