徐々に寒さが深まり、
冬の訪れを感じるようになってきました。
11月は鍋メニューも登場し、
献立も冬の装いに変わっていきます。
温かいものを食べて、
元気に冬を乗り切っていきましょう。

（共通献立）
★圧力鍋メニュー
（17日28日）
★ご当地メニュー
（4日）しっぽくうどん（香川）
★職員リクエストメニュー
（2日）麻婆茄子

（特養献立）
★特養選択メニュー
（7日）肉じゃが　or　ほっけの山椒焼き
★特養リクエストメニュー
（3日）ハヤシライス

（ケア献立・行事）
★ケア選択メニュー
（10日）鮭のちゃんちゃん焼き　or　とんかつ
★ケアメニュー
（14日）生フルーツ
（21日）国産牛の日
（27日）鮮魚の日
★ケアリクエストメニュー　
（27日）海鮮ちらし寿司

今月ご紹介する商品は、
辛いものが大好きな方に超おすすめ！
「フタバ　朝鮮漬けの素」です。

製造は大正二年創業の熊本の会社です。
有名な「ふりかけ　御飯の友」は、
こちらのスーパーなどで
見かけたことがあるのではないでしょか？
私の祖母は大連から引き揚げて
熊本で暮らしていたのですが、
遊びに行くと必ず朝鮮漬けの素を使って
料理を作ってくれていました。
料理といっても、野菜の浅漬けにこれを
ふりかけるだけなんですけどね！
白菜、胡瓜、ごまの葉、大葉、など。
いわゆるキムチとは違い、シンプルな辛さ、
ニンニクの刺激、昆布などの旨みが感じられます。
また、唐揚げの衣に混ぜても、
ビールの進む一品となります。
是非、辛い物好き、お酒好きな方はお試しください。
値段も安価でお手頃ですよ！
というわけで、今回は祖母の思い出の味をご紹介しました！

管理栄養士　I