天気予報に雨マークが並び、いよいよ梅雨入りです。

じめじめとした気候で食欲が落ちてくるこの時期、
意識的にしっかり食べて夏の暑さへの備えをしたいですね。

今月も食欲の出るようなメニューをご用意しました。

（共通献立）
★圧力鍋メニュー（12日、22日、29日）
★ご当地メニュー（14日）ごまだれラーメンサラダ（北海道）
★職員リクエストメニュー（19日）回鍋肉

（特養献立）
★特養選択メニュー（2日）たらのポテトサラ焼き　or　大豆と鶏肉のトマト煮
★特養リクエストメニュー（6日）焼きそばとお好み焼きの合い盛り

（ケア献立・行事）
★ケア選択メニュー（30日）ほっけの塩焼き　or　豚肉のスタミナ炒め
★ケアメニュー（13日）国産牛の日（26日）鮮魚の日　さばの味噌煮
（21日）生フルーツの日　メロン　
★ケアリクエストメニュー　（12日）豚肉の角煮

この時期の食欲増進のアイテムとして、
高橋商店「ゆずすこ」を是非お勧めします。

九州名物の柚子胡椒から生まれた、
さわやかな香りと酸味、空さのバランスよい液体調味料です。

寒い冬時期にお鍋といっしょでも活躍しますが、
是非、この食欲の落ちる時期に使っていただきたいと思います。

私のお気に入りは、塩焼きそばやチャーハンなど
塩味ベースの料理に、ササッと振りかけることです。

香りのよい酸味でさっぱり、ピリッとした辛みで食欲増進まちがいなし。
その他に餃子や焼き鳥などとも相性抜群。
柚子胡椒とはまた違った味を楽しめます。
また小さな瓶なので、持ち運びにも便利です。

今は、カルディにも売っているので是非お試しください。

追伸：６月１日は施設長誕生日なので赤飯です！！！
（冗談です。毎月１日は赤飯です！）
管理栄養士Ｉ