皆様、こんにちは！

１月はおせち、新年会の握り寿司と、豪華な献立が続きます。
是非、お腹いっぱい、笑って免疫力高めていきましょう！

（共通献立）
★おせち（1日）
★圧力鍋メニュー（4日、6 日、30 日）
★ご当地メニュー（13日）豚肉の甘辛丼（鹿児島）
★防災メニュー（17日）牛飯

（特養献立）
★特養選択メニュー（5日）豚肉の五目炒めor　赤魚の煮付
★新年会・握り寿司（19日）

（ケア献立・行事）
★ケア選択メニュー（26日）鶏肉の塩麴焼きor　ミックスフライ
★ケアメニュー（13日）黒豚の日（1日）鮮魚の日　ぶり
★新年会・鯛の解体ショー＆握り寿司（18日）

では、少しお醤油のお話をしたいと思います。

ご存知のとおり、味噌に次いで醤油はその土地の特色がよく出る調味料です。
有名なのが、南に行けばいくほど甘い！というもの。
特に鹿児島の醤油は砂糖が入っているのかと思うほど甘いです。
（実際、砂糖や甘味料が入っています）
そんな地域の醤油を手に入れて、違いを楽しむのも面白いですよ。

そして、そんな醤油をもっと楽しんでもらおうと、
各地域の醤油蔵ではデザートの商品開発も進んでいます。
今回ご紹介するのは、岡山県にある「鷹取醤油」の醤油ソフトです。
ソフトクリーム×醤油の組み合わせ。
違和感しかないと思われますが実際に食べてみると、
濃厚なベイクドチーズケーキをクリームにしたような味わいでとても癖になる味です。
さらに柑橘の酸味を足した、ポン酢ソフトも美味しい。
残念ながらソフトクリームは現地でしか食べられないですが、
アイスクリームの形で通販されています。

寒い時期ですが、温かいこたつに入って冷たいアイスを食べるのも、
なかなか趣があるような、ないような（笑）
是非お試しください。

管理栄養士Ｉ