朝晩の冷え込みは厳しいですが、お昼には暖かい
日差しも増え春の兆しを感じられるようになりました。
カトレア神戸にも少しずつ春が訪れ始めています

この写真はカトレア神戸の屋上の花壇に咲いていた
スイセンです。スイセンはラッパのような花の形と
咲く時期から「春を告げる花」と言われています。
四方八方に“春が来るよ～”とファンファーレを鳴らして
いるようですね(^^♪

３月の献立では雛祭りはもちろん、カツオのたたきや
タケノコ御飯・イチゴなど入居者さんに食事からも
春を感じられるような献立を心掛けております。

では、３月の献立を紹介します

★祝い膳・リクエストメニュー（天ぷら）
３／１（金）　タケノコ御飯・天ぷら盛り合わせ
・炊き合わせ・清汁・いちごババロア

★ひなまつり
３／３（日）　ひなちらし・菜の花の酢味噌和え
・清汁・ひなまつりデザート

★手作りおやつ
３／１１（月）　コーヒーゼリー　ホイップ乗せ

★選択メニュー
３／１５（金）　白身魚フライ和風タルタルソース
又は　鶏の唐揚げ

★鮮魚の日
３／２５（月）　カツオのたたき

★寿司の日
３／２７（水）　ネタはお魚屋さんと相談中です

★特選食材
３／２８（木）　いちご

★郷土料理（福岡県）
３／３０（土）　がめ煮・切干大根の卵とじ・
あちゃら漬け・南瓜のみそ汁

３月は恒例のお寿司の日があります！
もう今から楽しみです(^^♪

私が芸術センスも写真技術もないと心配してくださったのか？
施設長より、こういう研修があるから受けてみたらと勧められ、
「食事を美味しく見せる写真の撮り方」という研修を受けてきました。

福祉施設の栄養士が集まる研修で、プロのカメラマンから写真の
構図や撮り方を学ぶというものです。
日の丸構図や三角構図・対角線構図など基本構図から始まり、
小道具を使った背景の作り方・光や影の使い方・カメラアングルなど
実際に写真を撮りながら研修して参りました。
そんな研修の成果をご覧ください！

「前の写真と変わってないやん((+_+))」との声も聞こえてそうですが、
元来のセンスの無さと不器用さを考慮していただき…
写真のレベルを上げていきたいと思います。

管理栄養士　Ｍ