年が明け、もう１ヶ月が過ぎました。
早いですねェ……

思えば栄養士として働くようになってから、年末～１月に
かけては特に様々な行事が入っており、毎年気づけば
月日が過ぎている…という繰り返しに思います((+_+))

カトレア神戸でもクリスマスからおせち料理、七草がゆや
新年祝賀会、震災の日（ごはんのお供バイキング）など
様々な行事でご入居者様に楽しんでいただきました。

さて、それでは2月の献立をご紹介します( ･ิω･ิ )ﾉ

★祝い膳
２／１（木）
赤飯・お刺身盛り・揚げ茄子の煮物・茶碗蒸し・炭酸饅頭

★節分
２／３（土）　恵方巻き

↑今年の恵方は東北東だそうです。
福を招けるようにガブリッ☆といきたいですね٩( °ꇴ °)۶

★郷土料理（愛知）
２／５（月）
味噌煮込みうどん・厚揚げのおろし煮・青菜のしらす和え
・ようかん

★選択メニュー
２／８（木）　とんかつ　又は　エビフライ

★手作りおやつ
２／１２（月）　チョコクッキー

★バレンタインディ
２／１４（水）
エビピラフ・カニクリームコロッケ・卵サラダ・コンソメスープ
・ハートのチョコプリン

★リクエストメニュー／特選食材（牛肉）
２／１９（月）　焼き肉風炒め

★鮮魚の日
２／２６（月）
鮮魚の日の魚はお魚屋さんと相談中です～(‘-‘ э )Э

１月は鏡餅を片付ける（食べる）“鏡開き”にちなんで
手作りおやつでは「ぬれおかき」（写真左側）を作りました。

（お餅は前日に購入したものですが）

余ったおかきで「おかき（のり塩味）」（写真右側）も
試作してみました。
またどこかでのり塩味もお出ししようと思います(^^♪

管理栄養士M