寒さが一段と厳しくなってきました。
窓越しに、庭木の枝や葉が北風に
吹かれる様子は、見ているだけで
寒く…(>_<)
寒い季節は鍋やおでんなどの温かい料理が
恋しい季節でもあります。
入居者様には、関西弁で言う「味がよくしゅんだ
（味がよく染み込んでいるという意味）料理」を
召し上がっていただきたいと思います(^^♪。

それでは、1２月の献立を紹介します

★祝い膳
１２／１（日）
赤飯・お刺身盛り・炊き合わせ
・茶碗蒸し・炭酸饅頭
★特選食材（りんご）
１２／５（木）
りんご・ポークカツ・マカロニサラダ
・コンソメスープ
★手作りおやつ（リクエストメニュー）
１２／９（月）　手作りまんじゅう
★郷土料理（大分）
１２／１１（水）
とり天・さつまいもの黒糖煮
・もやしの中華和え・みそ汁
★選択メニュー
１２／１８（水）
かつとじ　ｏｒ　鮭のバター醤油焼き
★冬至
１２／２１（土）　かぼちゃの煮物
★鮮魚の日
１２／２３（月）
★手作りおやつ
１２／２３（月）　クリスマスゼリー
★クリスマス会
１２／２５（水）
チキンライス・手作りハンバーグ
・シュリンプサラダ・コーンスープ
・ロールケーキ
★年越しそば
１２／３１（火）　年越しそば

インスタでも紹介させていただきましたが、
今年から一人鍋（旅館で仲居さんが火を付けて
くれるあれです）を使った料理を始めました。

先日は鍋焼きうどんを一人鍋で提供しました。
たくさんの鍋が並ぶ光景は壮観で…
「小料理屋みたいね」や、一人鍋を見て
「かわいい鍋ね」など、いつもと違う雰囲気に
興味津々です。
火を付けてしばらくすると蒸気が上がり、
グツグツという音ともに鍋蓋の周りから
大きな泡が出てきます。
出汁の香りがフロアに拡がり…
本当に旅館のような雰囲気です。

入居者さんの前に配膳し、鍋蓋を開けると、
おいしそう♪との声、
大変喜んでいただきました(^^♪
一人用鍋が、この冬、活躍してくれそうです

こちらもインスタでご紹介しましたが…
先日、カトレア神戸の畑でさつま芋を
収穫しました。

大きく立派な芋が、たくさん採れました。
まずは焼き芋で楽しんでいただきたいと思います。

管理栄養士　Ｍ