先日、カトレア神戸の畑の
お世話をしている職員さんから
さつま芋が順調に育ち、そろそろ
収穫できそう…との一報を聞き、
楽しみに待っていたところ、
“さつま芋”が届きました(*^。^*)

ロビーに散歩に来られた入居者様も
「こんなに大きい芋は初めて見た」と
驚かれていました。
今年の品種は“紅はるか”だそうです。
紅はるかは甘みが強く、蜜も多くあり、
焼きイモとしても人気の品種です。
入居者様には、焼きイモはもちろん、
煮たり蒸したり色々な料理で楽しんで
いただきたいと思います。

では、１１月の献立を紹介します

★祝い膳
１１／１（土）
赤飯・お刺身盛り・厚揚げの煮物
・赤だし汁・黒糖饅頭
★郷土料理（山梨）
１１／３（月）
ほうとう風うどん・ミニ天ぷら・
レンコンの辛子和え・柿
★リクエストメニュー（ハンバーグ）
１１／４（火）
手作りハンバーグ・スパゲティソテー
・サラダ・コンソメスープ
★手作りおやつ
１１／７（金）　手作りまんじゅう
★特選食材（ゴールデンキウイ）
１１／１２（水）
ゴールデンキウイ・ハヤシライス
・マカロニサラダ
★職員リクエスト
（介護スタッフNさんお好み焼き）
１１／２１（金）
お好み焼き・玉ねぎサラダ・
南瓜のみそ汁・ミカンのフルーチェ
★鮮魚の日
１１／２４（月）
鮮魚の塩焼き
★手作りおやつ
１１／２４（月）
コーヒーゼリー
★選択メニュー
１１／２８（金）
白身魚フライ和風タルタルソース
または　鶏のハニーマスタード焼き

あ。恒例のサンマを今年も
焼きました(*^。^*)
前日までの雨も上がり、秋らしい
晴天の中、屋上にバーベキューコンロを
設置し、入居者様も屋上にお連れしました。
焼き始めると脂が滴り、いい香りがします。
「私は、こっちの大きいサンマがいいなあ」
「サンマの香りだけでお腹がすいてきた」
など話にも花を咲かせておられました。
焼きたてをフロアにて召し上がって
いただきました。

管理栄養士　Ｍ