急に冷え込みが厳しくなり、カトレア神戸から見える
山々も夏の緑一色から秋の赤・黄色へと季節の変化を
見せてくれるようになり、山登りが趣味の私としては
日々、自然の変化を見られるのは楽しい(^^)

道を歩くとどこからかキンモクセイの香りがしてきて、
芳香剤（？）の匂いを思い出します( ˙ω˙ ).｡o

匂いには「プルースト効果」といわれる、記憶や感情に
強く働きかける効果があるそうです。
たしかにカレーの匂いがすると小学校の頃、遊びに行った
帰りに近所の家の前を通った時に匂いがしてたなぁ…とか、
その時の光景を鮮明に思い出します(*˘^˘*).｡oஇ
入居者様も、色々な料理の香りをきっかに、思い出が浮かんで
きたらいいなぁ…と思う今日この頃。

さて、１１月の献立を紹介いたします。

★お祝いメニュー
１１／１（水）　お祝いメニュー　ちらし寿司・茶碗蒸し
★郷土料理（広島県）
１１／６（月）　タラのレモン蒸し　煮ごめ　紅葉まんじゅう
★リクエストメニュー
１１／１３（月）　刺身盛り合わせ
（今回は、1FのH様のリクエストです）
★手作りおやつ
１１／１３（月）　ギョウザの皮のピザ
★選択メニュー
１１／１７（金）　肉団子の甘酢あんかけ　又は　白身魚の竜田揚げ
★特選素材（かに）
１１／２０（月）　寄せ鍋（かに入り）
★鮮魚の日
１１／２７（月）　魚の塩焼き

※鮮魚の日の魚は魚屋さんと旬の魚を相談中です。

１１月からは入居者の皆さんがお待ちかねのお刺身が
登場٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
食品衛生のルールから、施設側からの提供は冬の気温の
低い時期のみのもの。楽しんでいただけるよう頑張ります
٩( ‘ω’ )و

前回のブログでもお伝えしましたが…
１０月は秋の食！ということでサンマや栗などの
秋の味覚を楽しんでいただきました。

また、フロアで１０月の土鍋ごはんは「栗ごはん」に★
　
土鍋で作るとおこげができ、おこげを楽しみにしている
入居者さんも多くいらっしゃいます。
フロアにお米を炊いたいい匂いが充満し、ホクホクの栗と
一緒に召し上がっていただきました！

もう少し食欲の秋は続く…
楽しく美味しく色々考えていきます！　ŧ‹”(o’ч’o)ŧ‹”

管理栄養士M