日が暮れると少し肌寒く感じる風が心地よい季節になりました。
近頃は長い夏の後に駆け足で秋が過ぎてしまうことが多いですが、
秋を満喫したいものです。

さて…
カトレア神戸でも秋を満喫できる献立を作成中です。
１０月の献立を紹介します。

★お祝いメニュー
１０／１（日）　お祝いメニュー　赤飯　天ぷら　梨
★リクエストメニュー
１０／３（火）　ちらし寿司
★選択メニュー
１０／１８（水）　チキンカツ　又は　白身魚のゆかり揚げ
★鮮魚の日
１０／２３（月）　魚の塩焼き
★手作りおやつ
１０／２３（月）　フルーツポンチ　ラムネゼリー入り
★特選素材（栗）
１０／２５（水）　栗ご飯
★郷土料理（福島県）
１０／２７（金）　味噌かんぷら　こづゆ

※鮮魚の日の魚は魚屋さんと旬の魚を相談中(゜))<<

お祝いメニューはカトレアの創業日にちなんで
ちょっと豪華な食事をご用意しています。
ただ最近マンネリ化しているでは？？と、スタッフからの
意見が挙がり、もっと特別感のあるものにしていこうと
いうことに。

器をいつもとは違うものにするのが良いのではないか
季節感が足りないのではなど様々な意見が出ましたが、
９月からは「臨場感」をテーマにすることに٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

天ぷらを調理師さんが美味しく揚げてくれているのに
食べる頃になると時間が経ってベチャ〜となってしまう
…くそぅo((>ω< ))o
揚げたてを召し上がっていただけないかな？と考え、
フロアで揚げたものをその場で召し上がっていただこうと
考えています。
時間の制限上、１フロアずつでの実施となりますが、
順次、各階で実施していきたいと考えています。

９月は神戸市内の中学校でトライやるウィークが
開催されました。
トライやるウィークとは中学生が病院や保育所・消防署などで
職業体験を行うものです。
カトレア神戸にも２名の中学生が来てくれました。
最初は緊張しながらも入居者さんとお話をしたり、
一緒に体操などのレクレーションを行ったり、喫茶行事を
お手伝いしてくれたり。

管理栄養士も、キザミ食やミキサー食を試食したり、フロア調理を
体験してもらいました。

※調理写真は、自分が食べる分を炒めてもらっています。
ご入居者様も孫のような年の生徒さんに終始笑顔(^^)
福祉の仕事に興味がある生徒さんで、一生懸命に取り組む姿勢に
自分自身の仕事への取り組みにも身が引き締まる思いでした。
今回の体験が良い記憶として残って、
福祉の仕事が楽しいと思ってくれたらいいな～～(*^-^*)

…と願う管理栄養士Mより、食に関するお知らせでした★