今年はどこまで暑さが続くのだろう…と、
心配していましたが…
朝夕は肌寒さを感じることも増え、ようやく秋を
感じられるようになりました。
カトレア神戸の館内の飾りも、秋の装いに
変わってきました(^^)

では、10月の献立を紹介します。

★祝い膳
１０／１（火）
赤飯・天ぷら盛り合わせ・ゆず味噌和え・茶碗蒸し・梨
★手作りおやつ
１０／７（月）
フレンチトースト
★選択メニュー
１０／１６（水）
かつ丼　または　親子丼
★手作りおやつ
１０／２１（月）　かぼちゃゼリー
★ご当地メニュー（福島県）
１０／２５（金）
赤魚の照り煮・味噌かんぷら・ごつゆ・りんご
★鮮魚の日
１０／２８（月）　さんま炭火焼き
★リクエストメニュー
１０／２９（火）　うどんすき
★ハロウィン
１０／３１（木）
ごはん・カニクリームコロッケ・野菜サラダ・
パンプキンスープ

食欲も増してくるこの季節、サンマ・カツオ・サケの魚介類、
さつまいもなど芋類、南瓜やナスなど野菜類、まつたけなどの
キノコ類、柿・ぶどうなどの果物など…
収穫の秋にふさわしく、旬を迎える食材が続々と出てきます。
献立でも秋を感じていただけるように頑張ります( ｀―´)ノ

９月の特選食材は、近くの石原製麺所で購入した“生うどん”でした。
朝から麺を打って販売しており、打ちたてのうどんをお出し
する事ができました。
つるつると喉越し良く、好評でした★

管理栄養士M