７月も後半に入り梅雨も明け

なかなかな暑さが続いておりますが

皆さまお元気にお過ごしでしょうか。

 

さてこちら７月２４日（月）９時４０分頃

朝礼終了ししばらく後 屋上での施設長を

とらえたものです。

幸い曇り空。雨は降っておりません。

時おり射す日差しと湿気でかなりの暑さ。

そんななか傘をさして何をしているのか？

と思われるかもしれませんが・・・

本日のお昼ご飯「鮎の塩焼き」を作るべく

網が温まるのを待っている図でございます。

傘は日よけのためです(^^;)

こちらその鮎。

夏！という感じですね(^∀^)

焼き出して数分後 火の熱気で思わず

しかめっ面に…

途中ちらほらとご入居者の皆さまも

様子を見に屋上へ☆

皆さま「美味しそうね～」「いい匂い！」

「いい音～」「今食べたいわ」

としばし笑顔で

楽しんでおられましたが…

ジュージュー…ジリジリ…

いかんせんコンロ。

焼けるのにとっても時間がかかります。

５分程滞在されると

「・・・。暑いね。」

「中で待ってます～♪」

と足早に立ち去って行かれました(^^;)

なぜこんな手間ひまをかけ

苦行（？）をして

いるのかと言いますと…

当施設はオール電化。

魚を焼くのはスチーム

コンベクションのため

焦げや香りがイマイチ☆

サラマンダー（魚焼き器）の

ようなものもありません・・・。

「せっかくの鮎！！そんなの許せん！！」と

食べることが

大好き(^o^)な施設長の強～～い

こだわりからなのです。

（本心は炭で焼きたかったそうですが・・・）

焼き上がりはこんな感じに。

うーん。ビールと

一緒に今食べたい！！！(≧0≦)

意外と時間がかかる鮎焼き。

（ひと網 所要時間約１５分でした。）

何やかんやと忙しい施設長が全てを

焼く訳にはいかず

（本人はやる気でしたが）

途中何名か選手交代☆

栄養士と…

居合わせたグループ会社の社長さん。

（「顔出しはダメ～」

とうちわで防御されてしまいました…）

（ちなみにこの写真は鮎ごはん用の半身の

鮎を焼いているところです。）

そしてラスト１時間は

統括のＡさんが担当。

こちらも真剣モードで

焼いているところを

写真におさめたのですが

「顔が真剣すぎるからダメ(´｀;)」

と掲載ストップがかかった

ので写真はなしで(^^;)

さてこちらの鮎。

半身は土鍋で鮎ごはんに。

骨も出汁をとるため入れて炊いたご飯。
程よく塩味もきいてて「美味しい！」と好評☆

丸々は大根おろし・紫蘇を添えて。

骨もそのままだったのですが皆さま

とても綺麗に外して

食べておられました(^ω^)