突然ですが、
「想い出の味は何ですか？」
と聞かれたら、何と答えますか？

私は何だろう‥。
すぐには出てこないですね。

さて、想い出の味がどうしたのか、と言いますと‥

カトレア神戸では、毎月1回職員が、
入居者様に召し上がっていただきたい
メニューを提案する日があります。

過去には、散らしずしやご当地の麺料理が数回ありました。
(麺料理は、入居者様・職員に人気なのです)
今回は「がめ煮」。Mさんのリクエスト♪

「がめ煮」は皆さんご存じですか？
がめ煮と筑前煮は基本的に同じ料理で、
違いは主に名称と地域性にあります。
「がめ煮」は福岡県での地元名称で、
博多弁の「がめくりこむ
（いろいろなものを一つの鍋に集めて混ぜる）」に由来。
一方、「筑前煮」は旧筑前国（現在の福岡県北部）に由来する
全国的な呼び名で、学校給食や全国的な郷土料理として広まりました。
つまり、地域による呼び方の違いが最大の特徴だそうです。byグーグル先生

入居者様の中には、聞いたことのある方もいらっしゃいました。
味も、馴染みのある料理に似ていたからかもしれません。
「美味しい。」と皆さま召し上がられていました。