今年も各地で、賑やかなハロウィンイベントが
開催されました。
ハロウィンは、秋の収穫を祝う祭りが起源の
一つといわれています。
日本でも１１月２３日の勤労感謝の日には、
全国の神社で“新嘗祭（にいなめさい）”と
呼ばれる収穫祭が行われます。
収穫の秋にふさわしい時期になってきました
(*´▽｀*)

カトレア神戸でも、栗ご飯や季節のフルーツなど、
秋の味覚を味わっていただいております。

では、11月の献立を紹介します

★祝い膳
１１／１（金）
赤飯・お刺身盛り・厚揚げとフキの煮物
・茶碗蒸し・黒糖饅頭
★郷土料理（山梨）
１１／４（月）
ほうとう風うどん・ミニ天ぷら
・レンコンの辛子和え・ようかん
★手作りおやつ
１１／１１（月）　ベビーカステラ
★特選食材（かぶ）
１１／１２（火）　かぶのカニあんかけ
★鮮魚の日
１１／２５（月）
★手作りおやつ
１１／２５（月）　コーヒーゼリー
★選択メニュー
１１／２９（金）
白身魚のフライ　または　チキン南蛮

今月の祝い膳は、お刺身盛りでした。
お刺身が出る季節を楽しみにしておられた
入居者様もたくさんおられ、楽しんで
いただけました(^^)

先日、フロア調理としてバルコニーで、さんまを
炭火焼きにして召し上がっていただきました。
お天気を心配していましたが、朝には雨も上がり、
実施する事が出来ました。
バーベキューコンロでサンマを焼いていると、
「昔よく家で焼いて食べたなぁ」とか
「うちはイワシの方が多かった」
「最近はさんまも高いでしょ」など様々な話をされ、
ついには「私も焼きたい♪」と、うちわを手に焼いて
くださる方も現れました☆
残りの秋も満喫したいと思います(^^)/

管理栄養士　Ｍ