日中は日差しの強い日が続きますが…
カトレア神戸は周りを自然に囲まれて
いることもあり、陽が落ちると
さわやかな秋の風を感じることも
増えてきました。

暑い日々を乗り越えるのも「もう少し！」
と思い、入居者様の活力がわくような食事を
お出しできるように、頑張ります( ｀―´)ノ

では、９月の献立を紹介します

★祝い膳
９／１（日）赤飯・天ぷら盛り合わせ・
煮浸し・茶碗蒸し・水ようかん
★重陽の節句
９／９（月）　栗ごはん・豆腐ハンバーグ・
ナスの煮浸し・南瓜のみそ汁
★手作りおやつ
９／９（月）　どら焼き
★リクエストメニュー
９／１１（水）　ちらし寿司
★ご当地メニュー（長崎県）
９／１２（木）　ちゃんぽん麺・シュウマイ・
ほうれん草のナムル・マンゴー
★中秋の名月（十五夜）
９／１７（火）　月見うどん・小エビのかき揚げ・
和え物・お月見ゼリー
★敬老祝賀会
９／１８（水）　赤飯・天ぷら・鰆の西京焼き・
鶏の野菜巻き・炊き合わせ・デザート
★鮮魚の日
９／２３（月）
★手作りおやつ
９／２３（月）　豆花（トウファ）
★特選食材
９／２４（火）　冷やしうどん（生麺）
★選択メニュー
９／２７（金）
とんかつ　または　鮭のタルタルソース

９月９日は“重陽の節句”です。
今では祝われることの少ない行事と
なってしまいましたが、雛祭りや端午の節句と
共に五節句の一つで、平安時代から江戸時代の
頃は盛んに祝われていたそうです。
重陽の節句は、菊の節句ともいわれ・・・
難しい話は置いといて、食い気に走る私としては、
何を食べられるかが気になります(#^^#)
重陽の節句では、栗ご飯やナスを食べる風習が
あるそうです。
重陽の節句は長寿や無病息災を願う行事と
されています。
美味しいものを食べて、長寿や無病息災を
願えるとは、「すばらしい行事だ！」と…
安直な考えがあったとか、なかったとか？？
今年からは献立に組み入れました(*´▽｀*)

手作りおやつを何にしようかと考えていた時、
政府が公民館や図書館などを、指定暑熱避難施設
（クーリングシェルター）に指定し、暑い時期の
避難場所に活用しているとのニュースを聞き、
昭和時代の暑い時期の避難場所は何処だろう？と
考えて、喫茶店を思い浮かべました(^^♪
カランコロンと鳴るベルの付いたドアを開け、
クーラーの効いた店内で食べるもの…といえば
メロンクリームソーダ🍹！
強引な展開ですが、手作りおやつにメロンクリーム
ソーダゼリーをつくりました！
炭酸水とメロンシロップでメロンソーダを作り、
ゼリーに固めた上からアイスクリームをトッピング。
見た目にも涼しいおやつが出来ました。
次は秋に合うおやつを、考えたいと思います。

管理栄養士　Ｍ