春になるとワクワクと心が躍るような気持ちになりますね♪

一足先に、春の訪れを目と舌で感じていただこう！とランチ会を開催いたしました(^▽^)

題して『春の訪れ御膳』

早速、買い出しに向かうと…なんと

今年は山菜の収穫量が少なく流通していない物がありまして…別の山菜を急遽ご用意しました！

山菜の天ぷらを楽しみにされているご入居者様が多く焦りました…（汗

湊川市場で相談すると「元町マルシェ」というお店を紹介していただき、そこで新鮮な山菜を手に入れることができました！

天ぷらに合う山菜を店主の目利きで選んでいただきました☆”子持ち高菜”という山菜に初めて出会いました( ﾟДﾟ)

生産者の方が表記されている商品で温かみを感じます♪

さてさて、仕入れにバタバタとしましたが、無事に当日を迎えることが出来ました！

毎度おなじみ、カトレア鈴蘭台の栄養士さんご協力のもと、準備を始めます！

酢飯と出汁の香りが食欲を引き立てます！

美味しそうな具材たっぷりのちらし寿司です！

赤だしの香りと天ぷらが揚がる音…お腹が減ってきます！！！

いちごの赤がいいアクセントになってますよね！

みんな大好き鰻入りのちらし寿司もボリューム満点！

いい感じの御膳に仕上がりましたー☆

 

もちろん今回も持ち来みオッケーのお酒をくいッとやりながら美味しい料理に舌鼓をうたれます♬

ほら、こんな素敵な笑顔に(^^)

「ほんまに美味しかった！」「また食べたい！」「絶対にまた企画してね！」などなど

終わってすぐからアンコールのお声をいただきました♪

来月も美味しいランチ会を鋭意企画中でございます！ご期待くださいませ☆