こんにちは
カトレア鈴蘭台の管理栄養士Mです。

寒い毎日が続いていますね。
どこかの外国で「イグアナが凍って落ちてきたので回収している」というニュースを見て、
自分の住む地域はまだマシだと思ってしまいました。

そんな寒い日にピッタリ、定番あったかおやつを作りにやってまいりました。
今回は大人気のぜんざいです。
栗と白玉団子も入っていて、美味しくて体もあったまる素敵な食べ物です。
（素敵とかいいつつ、内緒ですが私は小豆とか抹茶とか和菓子の類が苦手です。）

まずは白玉団子を丸めるところから。
白玉団子の生地には豆腐を入れてやわらかくしています。 「食べるのはいいけど、作るのはできんわ。」とおっしゃいますが、
いざ作るとなると皆様集中してコロコロ丸めてくださいました。

丸めたら茹でます。「次の（団子）入れるから、かして。」
と、この方はテキパキと進めてくださいます。

一方そのころ、こちらではつぶあんをお湯に溶かして即席ぜんざいを作っております。 お湯を入れて少しずつのばし、お鍋に移して温めます。
小豆から炊いて作るのが本当かもしれませんが、
つぶあんを溶かしても十分美味しくできるんですよ。
（小豆嫌いなのに美味しさがわかるのかはさておき）

さらに、ちょっと塩を入れて甘さを引き立たせるのがポイント。
味見をしていただいて完成！
「甘いわ～」
「ああ、このお団子やわらかいわぁ。」
「こんなあったかいの久しぶり。ねえ。」

なぜこんなにも「あんこ」は人気なのかと不思議なくらい皆様お好きなようで、
多めに作ったにも関わらず、おかわりが飛ぶように売れ、完売御礼となりました。

これは毎月小豆でいけるんじゃないか？
おやつを何にしようか迷ったとき、良い「案」が浮かばない時の「あん」頼みです。