施設行事目線ではすこし前のことに

なってしまいますが栄養士目線では

つい先日の事。

燃えるような山の紅葉がそう思わせるのでしょう

今はまだ

 

やきいもの　季節　。

 

ということで！先日施設で行いました

「大やきいも大会」の様子を皆さんに少しご紹介★

地元の畑から間違いなく産地直送で届いた今年の主役たち。

例年より見た目はやや小ぶりですが

焼き芋にはぴったりの細長い

利用者様にも食べやすいサイズ

形で私的にはむしろこれくらいの方がいい感じ♪

右上の少し、色の薄いのが「安納芋」で

焼いたときのねっとりした食感と

ジャムと同じくらいの糖度４０度が特徴

まさに焼き芋にされるために生まれたような品種です。

これを一つずつ、アルミホイルで包み

炭火で（！）ゆっくりと焼いていきます。

あとは無心で食べるだけ！

あまったらちょっと食べられるかな…と

いう淡い期待は見事に裏切られ（笑）、

最高３本召し上がった方もおられました。

正直ちょっとおなかの具合が心配でしたが

大丈夫だったそうです(^^)

残りのお芋のうち、小さいものはお味噌汁に出して

後日の献立に！！！そしてそれ以外は・・・

いもようかんや

スイートポテトに

余すところなく

皆さんに召し上がっていただけました☆