こんにちは。

ショートステイでは“sweets garden”という名の、

ちょっぴり贅沢気分を味わえる“おやつ時間”があります。

 

今回は『春』『桜』をテーマに、皆様の大好きな和菓子を作ることになりました。

『春の和菓子三種盛り(桜羊羹、三色団子、おかき)』です。

 

管理栄養士と共に、1か月前から桜の塩漬けを仕込み、

(強風で桜が吹っ飛んだ失敗もありつつ…)

 

ネパールからの技能実習生には、

日本の和菓子を少しでも知ってもらおうと、

三色団子とおかきの作り方を伝授。

 

二度の試作を重ね、ドキドキの本番を迎えました。

 

ユニット内は桜でいっぱいに飾り付けました。

 

そして職員渾身の三種盛りが完成しました。

 

プレートを目の前に置くと「うわ～豪華。」「凄い！！」と歓声と拍手が。

 

「塩加減と甘さが丁度良くて美味しい。」「こんなに美味しいの作ってくれてありがとう。」

と、おかわりが止まらず完売しました。

 

笑顔がたくさん溢れ、大盛況、大成功でした。

次回は夏に開催予定です。

何にしようかな～と今から思いを巡らせています。

お楽しみに☆