カトレア三木生活相談員の小林です。

施設内には、実のなる木がたくさん植えられています（梅・金柑・柿　など）。

そして今の旬が、「柿」(^O^)

今年は全国的に柿がたくさんできる「成り年」とよく耳にします。

カトレア三木も今年は豊作！！

毎年、入居者様と一緒に「干し柿つくり」を行っています。

 

そして、私小林は、介護リーダーのHさんの自宅に出来ている「柿」を

一足早くいただき、自宅で干し柿をつくってみました。

《作り方》
①渋柿を準備しキレイに皮をむく

②皮をむいた柿をひもでキュッと結ぶ

③熱湯で殺菌消毒（ここがとっても大事なんです!!）8秒程度

④雨の当たらない外で干す（室内でも可）

我が家はベランダの物干し竿につるしてます。

簡単な作業なんですが、出来上がりまで数週間かかるので、

毎日色が変わっていくのを眺めて食べられるようになる日を楽しみに待っています(〃艸〃)ﾑﾌｯ

皆さんもぜひ作ってみてください((´∀｀))