さてさて今回はカトレア三木　管理栄養士Ｙさんが

半強制的に自ら筆を執ってくれました☆

 

 

随分と朝晩の気温も下がってきて

それなりに秋の風情も出て来たところですが

やはり秋と言えばきのこですよね♪

食卓に上がるきのこと言えば

しめじ・しいたけ、まいたけ、エリンギ、なめこ・・・等々

いろいろとありますが  いずれも

ビタミンＢ群や食物繊維が豊富☆

低カロリーでダイエットにも向いていますし

肌荒れ防止や整腸作用、免疫力アップなど

まさにこの季節の女性にはうってつけ

もってこい、食べるしかない！食材です。

でもどんな栄養素も、一度にたくさん食べるのではなくて

継続して摂った方がよいのですが

献立を考えるのもなかなか大変なもの・・・

そこで、我が家ではこの様にしてみました！

というおかずをご参考までに一つご紹介(^^)

 

～きのこのマリネ～

材料：
きのこ（お好きな物を２パックほど）

☆ポン酢　　　　適量

☆おろしにんにく　少々

☆ごま油　　　　２～３滴

 

作りかた：

①　☆マークのついた調味料を混ぜておきます。

②　レンジでチンしたきのこを汁ごと

①で混ぜた調味料に入れて混ぜます。

③　完成です。

とっても簡単☆　そのまま食べても良いですし

お豆腐や厚揚げ、焼き魚、茹でた豚肉等の

上に乗せて食べると、いつもとは

一味違った感じになってGood！

（写真は焼いた厚揚げの上に乗せてみましたバージョンです）

 

最近「就活」「婚活」「妊活」といった

「○○活」という言葉がはやっているようですが

発酵食品等に含まれる

きのこ菌・乳酸菌・納豆菌、麹菌・・・

といった体に良い菌を食べて腸内環境を整える

「菌活」という言葉もあるそうです☆

季節の変わり目、体調を崩しやすいこの時期

皆さんも「菌活」始めてみませんか？